炸酱面是我家出镜率最高的面食，炸酱酱香浓郁，面条爽滑劲道，再搭配黄瓜丝的脆爽，多重口感，多种享受。
主料：猪肉末400克 面条400克 辅料：食用油30克 甜面酱100克 料酒1汤匙 葱1段 姜1块 蒜3瓣 黄瓜1根 八角1粒 五香粉1克 

1炒锅倒油放入八角炸香，煸炒至肉末出油后烹入料酒去腥。

2放入五香粉、葱末、姜末、蒜末炒香。

3放入甜面酱，小火煸炒，炒至甜面酱散发出香味。

4关火，撒葱末拌匀，炸酱就做好了。

5煮面。

6面条上面放黄瓜丝，放炸酱，拌匀就可以享用啦。

发表于2015-12-02 09:07:40