小时候，家里是做零食批发的。这应该是所有小朋友都喜欢的，因为总是有吃不完的零食

小时候吃的夹心饼干，并不像现在这样颜色鲜艳，口味多样。不过那时候已经很满足了。

饼干材料：低粉150g，糖粉50g，黄油100g，蛋黄1个，盐少许

夹心酱料：蓝莓酱，草莓酱

制作过程：

1、黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去。

2、用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。

3、分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次。

4、筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至均匀。

5、两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时.

6、取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片，用饼干模压出形状。

7、再裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形，取出，使之成为带孔的饼干片。

8、烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上。

9、冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上适量的蓝莓酱、草莓酱。

10、再将带孔的那一面，盖上。

发表于2014-12-10 14:12:20