土豆泥可以做成超多种口味，但是最喜欢的还是麻辣口味的土豆泥，大概因为从小吃到大，有点情怀吧！

      小时候，家里每年都种很多土豆，最期待夏天土豆成熟，煮一锅刚从地里刨出来的超新鲜土豆，压成泥，加上白萝卜丝、盐、香菜、油辣子、花椒油拌在一起，超级美味啊，微微麻辣的土豆泥夹着丝丝爽口的萝卜，加上香菜散发出的独特香味，好吃到停不下来，喜欢土豆同时又无辣不欢的小伙伴不要错过哦~

材料：土豆5个，白萝卜一小段，香菜两颗；

配料：盐、油辣子、花椒油适量；

做法：

1、土豆去皮洗净，切成大块；

2、冷水下锅煮土豆；

3、煮土豆的时候处理一下白萝卜，切成细丝；

4、香菜洗净，切细；

5、土豆煮至变软，表面微微裂开；

6、稍微晾凉后，将土豆压成泥；

7、加上萝卜丝，香菜，油辣子和适量盐；

8、戴上PE手套抓匀即可；

9、有心情就凹个造型^_^

Tips：

1、土豆和白萝卜丝是绝配，香菜也不能少哦；

2、萝卜丝要切比较细，也可以用刨丝工具刨成丝；

3、油辣子的简单做法：取适量的辣椒面，锅中烧热适量的油，烧至冒烟，将油浇在辣椒面上，边加油边搅拌，油温不可太高，否则辣椒会被烫糊，也不能太低，否则油辣子不香；

发表于2016-05-29 21:05:55