简单易做，好吃又美容养颜的甜品——木瓜牛奶冻，很适合夏天吃哦~

材料：木瓜一个，牛奶150g，淡奶油100g，糖粉20g，吉利丁粉12g，凉白开适量；

做法：

1、准备好所有原料；

2、木瓜洗净表面，切掉头部，用小勺挖净木瓜籽，备用；

3、称取100g淡奶油和150g牛奶，加入20g糖粉，搅拌均匀，我是把水加进木瓜里面倒出来称了一下水的重量，在235g左右，所以配了250g的牛奶；

4、将吉利丁粉浸泡在适量的凉开水中，溶胀完全后，隔热水溶化，加入牛奶中；

5、盛牛奶的碗放煮锅里，隔水将牛奶煮至80℃左右；

6、取出，稍微晾一下；

7、将牛奶倒入木瓜盅里面；

8、盖上盖子，用牙签固定好后放冰箱中冷藏；

9、冷藏3个小时以上至牛奶凝固，即可取出切片享用啦~

Tips：

1、木瓜要买比较熟，外表是橙黄色，轻轻一按能按下去的那种，熟透的木瓜汁多味甜，很好吃，没有的成熟木瓜买回来可以常温放置几天；

2、淡奶油可不放，也可更换成椰奶，糖的量依个人口味适量添加；

发表于2016-03-31 21:49:52