南方人喜欢喝粥。早上粥品是寻常人家必备的，生病时候口味淡，最喜欢的也是粥品，儿子也是从小喜欢吃各种粥品的，尤其是咸味的。

而因为靠海的缘故，所以粥品中加入新鲜的海鲜也行经常做的，但是却很讨喜，所以成了我们家餐桌上经常做的粥品。

做这道粥品，需要时间慢慢熬煮，这样的粥品才是顺滑的香浓的，带着你对家人满满的爱，一起来做这道粥品吧。

材料：香米200克

辅料：活虾菇（也叫皮皮虾） 活虾 鱿鱼 香菜 姜

调料：盐 胡椒粉

做法：

1、将皮皮虾放入烧开的水中烫至变色就捞起

2、去头尾和肠线

3、活虾去头去肠线

4、姜去皮切细丝（尽量要越细越好）

5、香菜切寸断

6、处理好的辅料装在碗中待用

7、香米洗净放入锅内，加入少许的姜丝

8、加入8倍的水（可以在水中滴几滴油这样熬好的粥品口感更润滑）按煮粥90分钟

9、待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内

10、加入调料和剩下的姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右

11、最后加入香菜拌匀就好

小叮咛：

煮粥时候加几滴油可以让熬好的粥品口感更润滑

海鲜一定要鲜活，这样口味才鲜美

大米和水比例大概在1:8左右就好

姜丝不但可以去腥，而且可以驱寒，胡椒粉也是如此功效并且可以提升口味

发表于2016-01-22 22:06:50