平菇肉片汤是以鲜平菇、猪肉为材料的一道汤，此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。

材料：瘦肉，平菇，盐，姜，葱，蚝油

1.平菇洗好剥开备用

2.肉切成片，用水淀粉腌制备用

3.锅入清水，加入生姜粒、葱段、油煮开

4.水开后倒入平菇，煮沸1分钟

5.把肉片一片片下入锅里，大火烧开，待到肉片浮起来，调入盐、蚝油，关火撒上葱花即可

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肉片不要煮太久，煮老了就不好吃了。

发表于2013-10-21 12:42:02