自己现在怀了宝宝，做饭怕油烟暂时是不能做了，这时间一空下来到是把荒废了很久的烘焙捡起来，又开始捣鼓了。

红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。红豆做出的美食非常多。很纯很纯的豆味！包豆沙包，豆沙辫子面包，粽子，月饼都可以用哒~

材料：红豆500克，白糖100克，盐适量，油适量

1.红豆提前泡1小时

2.倒入压力锅里，加清水

3.加水浸过红豆1、2厘米，选择“豆”功能键

4.约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份

5.分次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。

6.这是搅拌完的红豆沙。

7.热锅放油，加入红豆沙，不停地铲动，放入白糖，和半勺盐

8.直至炒干为止，时间药需要一小时，这是个漫长的时间，期间要不停搅拌的呀

9.冷却后保鲜袋装起，就可以做包点啦。

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整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易糊，糊了就白做的了。
喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。

发表于2013-11-10 11:21:05