这款小饼特别适合早餐吃，如果早上没时间和面，可提前一晚将面和好，低温冷藏发酵，早晨制作，十几分钟就能做好，简单方便，好吃又营养。

    主料：小麦面粉400克，玉米面粉100克，牛奶280克

    辅料：绵白糖10克，酵母粉4克，葡萄干适量

    做法：

    1.牛奶中加入酵母粉和白糖搅拌均匀，

    2.加入小麦面粉和玉米面粉，

    3.揉成光滑面团，室温饧发40分钟，

    4.将饧发好的面团，揉搓排气后，搓成长条，切分成小剂子，

    5.将每个小剂子都滚圆，松弛5分钟，

    6.取一个小面团擀长，撒上葡萄干，

    7.卷起，

    8.紧起，按扁，成为饼坯，

    9.电饼铛双面预热，放入饼坯，

    10.烙至两面金黄即可，时间约为6分钟。因为是早餐吃，不要油腻感，所以烙这款小饼时表面无需刷油。

发表于2014-08-23 22:02:11