排骨一直以来，都是餐桌上必不可少的佳肴，

无论是满汉全席上的金兰排骨，还是家喻户晓的炖排骨，

反正听着都是美味。

排骨之所以被推崇，不仅仅是它的美味，

更因为它极高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

土豆也是我们经常吃的蔬菜，吃土豆不必担心脂肪过剩，

是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，

可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。

看完这些我们更喜欢吃土豆炖排骨，它不仅美味，

而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，

所以大家要常吃哦，有助于我们的身体健康。

这道菜我用了九三集团非转基因鲜榨大豆油，

九三集团倡导“绿色原料、绿色工艺、绿色包装” 。

确保为消费者提供“天然、营养、安全、健康”的食用油。

【材料】

排骨500克，土豆300克，胡萝卜200克，盐1克，料酒2汤匙，姜5克，大葱10克，

干黄酱60克，香叶1片，八角2个，桂皮1小段。

【做法】

1、准备材料。

2、排骨斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用。

3、锅中加入九三非转基因大豆油底小火爆香葱姜。

4、加入焯过的排骨翻炒直至炒干排骨上的水炒至有香味。

5、将干黄酱泄开。

6、炒香的排骨烹入料酒，加八角、桂皮、香叶。

7、加入干黄酱、盐适量的水大火煮开转小火炖20分钟。

8、土豆、胡萝卜切成滚刀块备用。

9、20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20分钟即可。

【贴士】

1、排骨一定要多炒一会儿，炒干水分。

2、干黄酱含有盐分，适当加盐。

发表于2015-08-27 09:07:57