做披萨少不了放酱料，德国有很多现成的披萨酱，但是口感总觉得不适合我们中国人的口味，所以这次做披萨就自己做了披萨酱。用自己的酱料到底是好吃啊。而且原料都很新鲜，不像店里买的瓶装酱料，可能都会放防腐剂的。

材料：

橄榄油2大汤匙、洋葱40克、番茄150克、番茄沙司40克、盐2克、糖3克、黑胡椒少许。

做法：

1.准备好所有的材料。

2.把洋葱切成洋葱碎，番茄切成小块。

3.锅中倒入橄榄油，5成热时倒入洋葱碎，炒至透明。

4.加入番茄块，用中火煸炒酥软。

5.然后加入番茄沙司，继续煸炒2、3分钟。

6.加入盐。

7.加入糖。

8.加入少许的黑胡椒粉，煸炒均匀后即可。

小贴士：

1.洋葱一定要切得碎。

2.做匹萨酱的时候不需要加水。

3.橄榄油可以用黄油代替，这样可以使酱料更加香。

4.番茄切得小一点，煸炒时容易碎。炒番茄时尽量用勺子碾碎。

发表于2012-10-09 02:37:30