材料：低筋面粉125克、糖粉40克、黄油50克、蛋黄2个、木瓜1个（实际用了半个）、淡奶油100克、白糖15克

烘焙：200度18-20分钟左右。

1、准备所需材料。

2、黄油温室软化，加入糖粉。

3、加入低筋面粉。

4、然后搓成面包屑状的粗粒。

5、再加入两个蛋黄。

6、用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

7、蛋挞模具拍上干粉。

8、取出冷藏好的面团。

9、分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）

10、将小面团擀成小圆。

11、放入模具中。

12、边缘和底部用手压实。

13、依次做好所有面团。

14、用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。

15、将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）

16、烤好的派底取出倒扣即可脱模。

17、木瓜去皮去籽。

18、切成小丁。

19、将木瓜丁放入派底中。

20、淡奶油加15克白糖打发。

21、将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）

小贴士：

1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。

2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。

3、水果可换成自己喜欢的。