【芒果小千层】

所需材料：牛奶240克 低粉80克 鸡蛋1个 黄油15克 细砂糖20克 动物性淡奶油150克 细砂糖20克 新鲜芒果适量

制作步骤：

1：鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀

2：倒入牛奶搅拌均匀

3：筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀

4：黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀

5：将面糊过筛2次

6：冷藏静置20分钟

7：电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却

8：淡奶油加细砂糖打至九成发

9：芒果去皮切成小方粒

10：放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加

小叮咛：

A：层次根据个人需要食用的量制作

B：芒果可换成樱桃，草莓，黄桃等新鲜水果

C：奶油打发好如果没有及时制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的时候不好操作

发表于2013-07-01 22:35:44