连续上了半个月的班，真心累人，每天都要加班到8点，回家洗洗倒头就睡了

这周末终于让我们休息，真的太令人兴奋，因为我又可以折腾吃的啦，做回一名副其实的吃货

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

【牛柳烩草菇】

所需材料：牛肉 草菇 辣椒 蒜头 葱 辣椒酱 生粉 精盐 鸡精 清水 食用油 

制作步骤：

1：牛肉切成片，加入生粉，精盐，食用油，辣椒酱拌匀腌制半小时

2：草菇洗净后对每朵切成四小块

3：辣椒，蒜头切成粒 葱切段

4：锅内热适量食用油，加热后倒入腌制过的牛肉，大火炒香至变色断生即捞出备用

5：锅内留少许油，倒入蒜粒和辣椒粒爆香

6：加入草菇翻炒

7：翻炒至草菇变软时加入精盐调味

8：倒入牛肉，调入鸡精一起快速翻炒

9：快速调入水淀粉勾芡，收汁即可

10：最后撒入葱段拌匀盛出

小叮咛：

A：翻炒牛肉时需要大火快速翻炒至断生后盛出，加入到草菇时也需快速翻炒均匀即可，全程都需手快大火翻炒，以防牛肉变老口感变硬

B：草菇需清洗干净，不能浸泡，如果比较小颗就对切两半，大颗就对切成四半

发表于2013-06-30 00:02:39