感冒加嗓子发炎，真心的难受。每每这个时间，吃东西都特别的小心，平日里喜欢吃的那些煎的炸的干的刺激的，这时候都要变变做法来吃，其实啊，还是平常多注意些更好。

卤煮食物其实很简单，家庭操作也不必养一锅老汤，随时想吃随时调配其实很方便的。我做饭真的是越来越简单了，力求用最简单的方法最变通的食材，做出最可口美味的家常饭菜来。

今天煮的是天玛生态的沙漠土鸡鸡翅根，感谢微众妈妈提供。

关于天玛生态，有兴趣可在找度娘，我前面的日志中也有写到。点这里。

天玛鸡翅根包装为1公斤，网络价格：42元左右

看一下生产日期，15年12月份的。

翅根大小均匀，肉质紧实。

建议一公斤大包装中间分为两个市斤小包，这样可以更好的方便用户食用。

卤煮的方法做好后，味道很香，也很纯正。

简易家庭版卤鸡翅根

材料：鸡翅根500克

调料：盐  十三香  糖  生抽  老抽  葱姜

做法：

1、鸡翅根用淡盐水泡洗干净。

2、准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了。

3、盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克。

4、生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了。

5、准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，有的锅比较耗水，有我锅不怎么耗水，水要一次添加足，避免中间加水。

6、大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可。

小贴士：

1、鸡翅根本身是很好的食材，自身就很鲜美，不必添加油脂类材料，如果是煮其它食材，建议放一小块五花肉，煮出来倒更好吃。

2、简单方便就方便在用了十三香，不用自己一样样的添加香料了。

3、这样的煮法，随时吃随时煮，汤水直接可以用来煮面或者炖菜，下次要吃再来配汤水就好了。

发表于2016-01-10 15:19:29