这个菜吃的是香芋不是鸡翅，做的时候，米妈想着这香芋单独的烧总是不那么好吃，用什么佐一下呢，鸡是最好的搭配，可米跟米妈，最多再加一个米表姐，三个人，一只鸡也太多了，胖胖的那种鸡腿又不想买，算了吧，还是拿鸡翅中烧吧，于是有了这个菜。

鸡翅剁开了，吃着方便，烧着也更容易入味儿，香芋口感特别的糯，用高压锅压出来入口即化，真好吃！

米妈拍完端上桌，等再端着面条出来的时候，两个娃儿已经吃得满手满嘴都是油了。

主料：香芋，鸡翅

配料：葱，姜

调料：盐，米酒，李锦记秘制红烧汁，生抽，烹调油

做法：

１、材料图

２、部分调料图

３、鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。

４、炒锅倒油，炒香姜片。

 

５、倒入剁开的鸡翅，翻炒。

６、至鸡翅变色后倒入红烧汁。

７、撒入葱姜碎。

８、倒入米酒约三汤匙。

 

９、加入香芋块。

１０、换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。

１１、准备好小葱碎。

１２、开锅后开火收一下汁，出锅即可。

 

小贴士：

１、鸡翅可以焯一下水，如果不想焯水，在流动的水下反复冲洗。

２、红烧类的菜，加了米酒味道更好。

 

纳米的那些事儿

我的嘴巴也睡着呢

早上，米妈轻轻的起床，昨夜这孩子又没有睡好，二点多咳了一阵。米妈脚当挨着地，就听到纳米又响又亮的叫声：“妈妈，妈妈……”因为米妈没有应声，纳米加大了声音：“妈——”米妈这才应了声，原本想让她多睡一会儿，现在看来可能不行了。纳米醒的情况下通常不让妈妈出去。

纳米：“妈妈，我想吃蛋黄胡萝卜。”

米妈：“好啊，不过家里没有鸡蛋了，妈妈要出去买，你乖乖的睡着吧，妈妈一会就回来。”米妈原本也没有打算能出去。

纳米：“好吧，那你出去要多长时间啊？”

米妈：“很快的，最多半个小时。”

纳米伸出四个手指头，又伸出三个手指头，说：“是这个呢，还是这个？”

米妈笑笑，伸了三个手指头说：“是三十分钟，当然是这个了。”

纳米：“那你快点去吧。”

米妈出去买菜了。

　　米妈炒菜胡萝卜鸡蛋的时候，纳米站在身边很奇怪的问：“妈妈，你怎么炒鸡蛋呢？”

米妈：“你不是要吃胡萝卜炒鸡蛋吗？”

纳米：“我说的是蛋黄啊。”

米妈这才意识到纳米要吃的是金沙胡萝卜，忙说：“妈妈理解错了，以为你要吃这个呢。”

纳米：“没有关系，这个也可以啊，是我早上的时候没有睡醒，我的嘴巴也没有醒，所以我也没有说清楚！”

米妈笑，这娃儿，不怪妈妈也就算了，还说自己的嘴巴没有睡醒！