豆腐是我们全家都很喜欢的，无论是内酯豆腐还是老豆腐，还是豆腐干、油豆腐、豆腐皮......小家伙也是很喜欢，因此我们从来没有做过辣的豆腐。

    得益于老妈做的这瓶剁椒，看起来很吓人，吃起来酸中带着微辣，就尝试做了这款豆腐，真是风味独特，让人欲罢不能！    

    如果在过年的大鱼大肉中间来上这么一盘，相信家里的那些吃货都会食指大动了。

食材明细：豆腐一块、剁椒、小葱花、油、盐、料酒、味极鲜酱油各适量。

步骤：

1.豆腐用开水泡一下（可以去异味，让豆腐更香）切成块状，切好肉丝、小葱花。

2.剁椒准备好。

3.平底锅加适量油，先炒肉丝。

4.肉丝变色，下豆腐。（小心防油溅起来）

5.将豆腐煎至两面金黄，加适量盐。

6. 再加适量料酒。

7.加少量味极鲜酱油，轻轻翻动豆腐。

8.起锅前加剁椒和小葱花。

发表于2013-12-19 14:48:37