杏鲍菇营养丰富，促进肠胃消化，增强机体免疫能力。杏鲍菇用普通的炒法味道比较淡，口感不是很好，今天介绍给大家鱼香的做法，切的时候切成花刀，不仅外形漂亮，而且更加入味。美观大方，开胃可口的鱼香杏鲍菇做法很简单哟，下面就来看看吧......

原材料：

【主料】：杏鲍菇一个

【配料】：青蒜苗两颗、小泡椒8个

【调料】：生姜一块、大葱一段、生抽少许、蚝油少许、盐适量、花生油适量、水淀粉适量

准备好原材料

杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀

青蒜苗切成小段

泡椒切成小段，生姜大葱切成末

锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入葱姜末、大蒜的根部部分，炒出香味

放入杏鲍菇，翻炒，加入适量盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀

加入适量水，大火烧开

等水比较少的时候，加入水淀粉

加入蒜苗叶子，再翻炒一分钟

出锅了

小贴士：

一：杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间；

二：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒；

三：水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味。

发表于2014-01-20 15:50:16