在众多经典港式甜品中应用最广泛的水果无疑就是芒果了，芒果西米露、芒果班戟、芒果白雪黑糯米等等。不仅品种多，而且每一款都卖得相当火，其甜蜜冰爽的口感，更是让许多人心心念念的经典。

芒果西米露也是其中相当著名的一款，香浓的芒果，搭配上QQ的西米露，冰镇一下的口感，美味无双哦，而且西米能促消化，颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。

芒果果肉细腻，风味独特，西米白净滑糯，营养颇丰。当芒果与西米结合在一起时，又含有大量的维生素A，具有清肠胃的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，爱美的女士们不妨试试哦。

主料:芒果2个   西米100g

辅料:牛奶250ml 

步骤:

1.准备西米和芒果

2.锅中水烧沸腾后，下入西米

3.大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮十分钟左右

4.煮至外面有一层透明时，捞起用水冲洗一下

5.锅中放水煮沸后，再次放入西米继续煮开锅，转小火，边煮边搅拌，至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明了

6.煮好的西米用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的

7.芒果切大块，划十字花刀。这样方便取果肉

8.取出的果肉放入东菱破壁机玻璃容器中，加入牛奶

9.接通电源，选择“搅拌”程序

10.将芒果打成果泥

11.煮好的西米放入碗中

12.加入芒果牛奶

13.摆上切好的芒果就可以了

小贴士

1.西米要热水下锅，不然就会成一锅糊糊

2.西米煮好后浸凉开水这一步非常重要，浸泡之后的西米会比较Q弹

3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁，或者两者都放

发表于2016-04-05 10:38:33