现在天气太热了，大家的胃口都不太好，肉肉也不太想吃了，那我们今天就吃素的吧。

    做出今天的杂酱实属意外，是因为家里的这几种菜菜放的时间有点久了，于是想用一种方法把它们统统吃掉，没想到意外带来的竟然是超强美味哦。

平时我们做这样的杂酱，总觉得一定要加肉肉的，没肉肉味道怎么会好呢，但如果你试试做这样的酱，保证会让你把以前的古老观念抛到九宵云外哦。

小熊尝了一口说，真是太好吃了。

原料：杏鲍菇2根 胡萝卜1根 豆腐干2块 干香菇8朵

配料：姜末 蒜末 大葱末

调料：黄豆酱5勺 胡椒粉 五香粉

1、干香菇先清洗干净，再换干净的水浸泡。

2、清洗好其它的菜菜，胡萝卜削皮。

3、切成丁。

4、姜蒜大葱剁成末，干香菇也切成丁。

5、泡香菇的水不要倒掉，后面要用。

6、锅里加油，先加入姜蒜大葱末，小火炸出香味后，再放入黄豆酱，小火翻炒出香味。

7、这个过程可以持续一段时间，不停地翻炒黄豆酱，味道越来越香哦。

8、然后加入干香菇炸香，再倒入其它菜菜，一起翻炒，翻炒过程中放入五香粉和胡椒粉，翻炒2分钟，再加入香菇水，小火煮10分钟就可以啦。

用来拌饭拌面味道都非常棒，吃的时候还可以加一点小葱哦。

 小贴士：

1、完全自己想象着做的，原料的搭配可以根据自己的喜好进行。

2、因为是做杂酱，所以油的量要比较多。

发表于2013-07-12 13:12:22