主辅料：

     西红柿、青椒、胡萝卜、葱。

调味料：

     油、盐、白糖、味精、水淀粉。

操作步骤：

1、将青椒、胡萝卜切片。

2、西红柿切块。

3、起锅热油，爆香葱花后，放入胡萝卜片，小火炒至断生。

4、放入青椒片炒匀。