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奶油白吐司精华

雖然身體微恙 ~ 還是要做點麵包 ~

就做最簡單的奶油白吐司好了 !

1) 麵包機揉麵 ( 高粉 300g ~ 糖 25g ~ 酵母粉3g ~ 鹽 3g ~ 水 130g ~ 黃油 30g )

2) 再用手工揉麵五分鐘 ~ 分成三等份 ~ 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3) 桿成長條型 ~ 捲起 ~ 放入模具 ~ 烤箱30度發酵 30分鐘

4) 烤箱250度預熱五分鐘 ~ 上下火烤25分鐘

看看內部組織有多柔軟阿 ~

美食家