最近在倒腾烤箱，做了这葡萄奶酥饼干，奶粉加上黄油，很浓的奶香味道，也是第一次做饼干，很成功，相信你也可以的！一口咬下去好酥的，当然还有葡萄干的甜味道，为某人制作的饼干，相信他会喜欢的。因为下雨，没有光线原因，拍出来的照片不好看呀，杯具...
【葡萄奶香饼干】
材料：低筋面粉175克，黄油80克，奶粉12克，鸡蛋黄3个，葡萄干38克，白糖60克
制作步骤：1.准备好材料。（材料提前称好重量）
2.鸡蛋3个取蛋黄。
3.将蛋黄打散。
4.黄油切小块放室温软化。
5.加入白糖和奶粉。
6.用打蛋器打发，直到体积蓬松，然后分次少量地加入鸡蛋液，混合均匀后在加一次；记得碗内的鸡蛋液不要全部倒完，留少许蛋液备用。
7.看，此时黄油呈浓稠状。
8.少入过筛的低粉，用刮刀翻拌均匀。
9.拌好后，加入葡萄干，揉成均匀的面团。
10.取出面团在垫子上揉匀，用擀面杖擀成约半厘米的厚片，再切长方形。
11.烤盘上铺上油纸，把饼干放入。
12.记得刷上刚才碗内剩余的蛋液。
13.放入预热好的烤箱内，180度，15分钟，烤至饼干的表面金黄色即可。
在饼干表面刷上蛋液是使饼干在烤好后，颜色会更漂亮。
发表于2012-11-20 14:25:33
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