很多小朋友想必都很喜欢吃好*友的蘑菇力饼干吧，想当年最早吃到的时候还是十年前做生意的亲戚从俄罗斯带来的呢，一带就是一箱。但是后来，我就发现了一个问题，它的蘑菇盖其实是用代可可脂做的，这让我对它的热情骤降，后来就从来没去买过。

自己学烘焙后，才从网上发现了一款外型酷似蘑菇力的可爱小饼干，虽然它的伞盖不是全是巧克力，是伞形饼干涂了一层巧克力在伞盖上，但个人认为口感其实比正版的有过之无不及，而且自己做是绝对不会去用代可可脂的，你说是不是？心动不如行动哈,,,,,,,,,

原料：无盐黄油33克  低粉73克  牛奶（或淡奶油）10克  糖粉20克 巧克力适量

1、各原料秤好备用。

2、黄油软化后加糖粉用刮刀拌顺滑。

3、分次加入牛奶，搅拌均匀。

4、筛入低粉切拌均匀，揉捏成团，用保鲜膜包好。

5、取一个3~4克的面团，一分为二。

6、一半捏成伞盖状，一半捏成一头稍尖的圆柱体。

7、把圆柱放入伞盖中一个个安装排入烤盘。

8、烤箱中层175度15分钟左右，最后几分钟盯着点，以免上色过深。烤好晾凉后，取适量巧克力隔水融化，在每个伞盖的外面沾一层巧克力，放到不粘的油纸或油布上晾干即可。

发表于2015-02-02 14:58:18