猪舌，又名口条，我们家的人，大大小小都很喜欢吃，用它做卤水菜，最是合适不过了，但同一种口味吃多了，也难免会想换个味道，所有我有时候在卤口条的时候，会一次卤上两三条，除了当时吃的，剩余的放进冰箱保存，想吃的时候，拿出来爆炒一下，速度特别快。

关于卤水和卤水口条的步骤，我以前整理过一个日志：https://home.meishichina.com/space-454155-do-blog-id-318398.html  ，所以这里，我就没有重复的记录。

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原料:卤水口条一个

配料：芹菜适量、红椒适量、生姜一块、蒜瓣两个

调料：盐1茶勺、生抽少许、香油少许

步骤：

1：芹菜和红椒洗净后切成小段，生姜、蒜瓣切成片。

2：卤水口条切成厚薄较均匀的片。

3：锅中烧热少许油，下入姜蒜煸炒出香味。

4：下入芹菜和红椒，调入盐和生抽，炒至断生。

5：下入口条。

6：翻炒均匀，滴入几滴香油即可出锅。

诗心片语：

1：因为口条是卤好的，本身有味道，所以只要在配菜里调入少许盐即可，以免过咸。