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这两天新闻里沸沸腾腾的在报道各种假鱼翅的事情,看了着实让人心凉。黑心的商家为了谋取暴利,总是能出些让人防不胜防的招数。这不禁让我想起了以前火锅事件的一滴香,多么希望每一位商人都能把良心建立在利益之上。
 
鱼翅、燕窝,都是多么珍贵的好食材啊,除了具有各种相关的食补和保健作用之外,还有让人最喜欢的养颜美容、水嫩肌肤等功效。当然它们的价格也是不菲的,在我们平时的生活中,隔三岔五的来上一碗,那也不是一般的普通家庭能坚持做到的。但勘称“素燕窝”的银耳就不一样了,它不但价格便宜,口感也相当爽滑,而且一样具有很好的美容功效。
 
银耳的营养很全面,具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”的作用,是一种营养滋补品,它几乎适用于所有老弱妇孺和病后体虚者。因为它富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。另外。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。可以说是女性朋友的最佳食物。

其实,我觉得,无论人的外表、心态、甚至于肌肤,这些都是要靠自己的努力才能做到最好的。对于一个长期注意饮食与滋补的人来说,一定能更好的留住自己的青春。
 
这个素燕火锅,它不是只是好看的,味道和口感都很好,汤里还加了莲子和红枣,煮好银耳汤以后,放在炉子上慢慢加热着,搭配着清火润肺的梨和苹果、火龙果一起煮,当果味融入到汤里以后,喝着更是清香。边吃边聊,银耳也越煮越粘绸,味道也会越来越好。再搭上一点干果,换换口,解解腻,别提多舒心了。无论相约三两好友,还是自己一家人,都很有幸福感,既休闲又食补,还美容。虽然吃过去两天了,现在编辑着图片,依然好象闻到了那股味道。

鹌鹑蛋搭配在银耳甜汤,也是很特别的哦,既营养又美味。炉子上慢慢煮着,色彩缤纷、清香飘扬,一碗一碗的盛到碗里,让人看着就特别的舒服。

---------------------------------------------------素燕什锦美容火锅-------------------------------------------
 
素燕汤底:银耳1朵、莲子适量、红枣适量、桂圆干适量、枸杞少许、冰糖适量
火锅配料:梨1个、苹果1个、火龙果半个、杏仁适量、葡萄干适量、鹌鹑蛋适量
步骤:

1:准备好银耳。

2:准备好配料,莲子提前浸泡好,桂圆干剥壳取肉,

3:准备好冰糖。

4:银耳提前用清水浸泡发开。

5:去掉背面的黄蒂,清洗干净,并撕成小朵。

6:锅中加入适量清水,下入银耳和莲子,盖上盖子大火烧开转中小火煮约10分钟。

7:加入洗净的红枣和桂圆干肉,盖上盖子继续中小火煮约半小时。

8:加入枸杞,调入冰糖。

9:拌匀,继续煮约半小时,至银耳软烂,汤汁粘绸即可转入火锅盆中。

10:准备好配料,水果边吃边煮,杏仁和葡萄干用来干食搭配。

诗心片语:

1:煮银耳的时候大火烧开后转中小火慢慢煮,这样才能把银耳煮得软烂,把汤汁煮得粘绸。

2:做火锅时或者用火锅盆,如果用大碗的话,要用耐高温的哦。

我的美食梦想:

每个人都有一个自己的兴趣和爱好,我的就是烹饪。

小时候,我就特别喜欢看妈妈做饭,喜欢给她“帮忙”,喜欢一切美美的食物,喜欢所有鲜美的味道......。在我的记忆里,那时候我就希望自己以后能站在灶台前,挥舞着那神奇的锅铲,让食物在我的手里完成那美妙的变化。

转眼,我长大了,从在家撒娇的女儿,变成了肩负照顾家人的媳妇、老婆和妈妈。日子一天天过去,父母渐渐年老了,孩子也渐渐长大了,我越来越希望自己能够做出更多的美味,让他们吃出健康,吃出营养。小时候的那份希望就像一颗无形的种子,在我的内心深处生根、发芽....,越长越大。于是我努力着去完成、去实现。

来到美食家一年多以来,我不断的学习、摸索、尝试、甚至创新,一路走来,双手受伤过,烹饪失败过,但每一次落泪过后,每一次失望之余,我都会继续信心十足的往前走,这不是有多伟大,而是心底里那份深深的热爱与执着,促使着自己不断的努力与追求。

也许现实是残酷的,但梦想总是美好的!有了它,我们才能充满动力,跨出勇往直前的步伐。这些年来,在我的心底也有一个强烈的梦想,那就是能去学习有关的专业美食知识,然后开一家温馨、健康、营养的美食餐厅,它的面积可以不大,它的食材可以很普通,但菜品一定要精致,要营养。而我,就在幕后的那“一亩三分地”里不断创意我的菜谱,用心去赋予食物最美的灵魂。每当想象着那个画片,我的脸上就忍不住露出灿烂的笑容。心存梦想,是件快乐的事情。

对于一个目前来说,压力还很大的我而言,这个梦想也许真的只是个“梦想”,但我不会忘记,更不会放弃。因为一个真正的梦想,那是无法改变的,无论多么辛苦,我依然会努力的去争取,因为这一份执着,把它生在了骨子里。生活需要努力,成功需要坚持,我相信,只要拥有一颗上进的心,就是最大的资本,只要不懈的努力,一定能有很大的进步。

美食之路,我才刚刚开始,还需要不停的摸索,不断的学习。为了家人的健康,为了实现自己的梦想,我会一直努力,用双手为自己的幸福添砖加瓦。

 

发表于2013-01-09 15:37:40

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