1:准备好所有原料。
2:鸡肉洗净,去筋膜,剁成肉糜。
3:把马蹄、香菇、葱白、生姜,分别切成末,加入鸡肉里。
4:加入烤肉酱。
5:磕入鸡蛋,调入盐、生抽搅拌均匀。
6:分次调入水淀粉搅拌上劲。
7:把圆形的腐竹皮对半剪开,成半圆形,然后过一下水。
8:取一块平铺上在案板上,把鸡肉团成长条状放在上面,然后把2边多出的腐竹皮往中间对折。
9:然后紧密的卷起来。
10:依次卷好以后放入锅中蒸熟。
11:蒸熟的鸡肉卷冷却一下,待外皮稍干。
12:放入6、7成热的油锅中炸至外皮金黄酥脆,捞出沥油后,即可切块。
我的美食梦想:
每个人都有一个自己的兴趣和爱好,我的就是烹饪。
小时候,我就特别喜欢看妈妈做饭,喜欢给她“帮忙”,喜欢一切美美的食物,喜欢所有鲜美的味道......。在我的记忆里,那时候我就希望自己以后能站在灶台前,挥舞着那神奇的锅铲,让食物在我的手里完成那美妙的变化。
转眼,我长大了,从在家撒娇的女儿,变成了肩负照顾家人的媳妇、老婆和妈妈。日子一天天过去,父母渐渐年老了,孩子也渐渐长大了,我越来越希望自己能够做出更多的美味,让他们吃出健康,吃出营养。小时候的那份希望就像一颗无形的种子,在我的内心深处生根、发芽....,越长越大。于是我努力着去完成、去实现。
来到美食家一年多以来,我不断的学习、摸索、尝试、甚至创新,一路走来,双手受伤过,烹饪失败过,但每一次落泪过后,每一次失望之余,我都会继续信心十足的往前走,这不是有多伟大,而是心底里那份深深的热爱与执着,促使着自己不断的努力与追求。
也许现实是残酷的,但梦想总是美好的!有了它,我们才能充满动力,跨出勇往直前的步伐。这些年来,在我的心底也有一个强烈的梦想,那就是能去学习有关的专业美食知识,然后开一家温馨、健康、营养的美食餐厅,它的面积可以不大,它的食材可以很普通,但菜品一定要精致,要营养。而我,就在幕后的那“一亩三分地”里不断创意我的菜谱,用心去赋予食物最美的灵魂。每当想象着那个画片,我的脸上就忍不住露出灿烂的笑容。心存梦想,是件快乐的事情。
对于一个目前来说,压力还很大的我而言,这个梦想也许真的只是个“梦想”,但我不会忘记,更不会放弃。因为一个真正的梦想,那是无法改变的,无论多么辛苦,我依然会努力的去争取,因为这一份执着,把它生在了骨子里。生活需要努力,成功需要坚持,我相信,只要拥有一颗上进的心,就是最大的资本,只要不懈的努力,一定能有很大的进步。
美食之路,我才刚刚开始,还需要不停的摸索,不断的学习。为了家人的健康,为了实现自己的梦想,我会一直努力,用双手为自己的幸福添砖加瓦。
发表于2013-01-08 20:20:54
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