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 这又是一个旧瓶装新酒，夏天时候做过一次培根卷，那次是为了试验烤盘。

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    喜欢培根的味道，其细腻的口感兼具了熏肉和各种香料的滋味，这个味道是很神秘很美妙的。培根既能单独成菜，亦可与其它食材组合做成各种能够勾引我们口水的搭档。有了上次做培根的经过，这次做起来就有点熟门熟路了。

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    家里的爱说我做菜没有卖相，但味道还马虎，我说还是先把味道做好吧，至于卖相是将来的事情。毕竟我们吃菜吃的是味道，菜品丑点也还能吃的下去。为了卖相，这次做培根就加了莴苣在里面，有了绿色的衬托，培根不孤单。为了添加那么一点点的口感，又另外加了一点黄油，这样煎出来虾肉就不干涩了，有一点油润的意思。没有用过黄油，也不知道这个东西加到这里面是否合适，感觉着热量有些高了。

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             [材料]：海虾、培根、莴苣、黄油、植物油

海虾去头壳，自背部剖开剥去虾壳，只留尾部虾壳，取出虾线。

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把虾肉、少许黄油，莴苣条码在培根上。

把培根卷起来，用牙签插住。

把培根卷码在饼铛里，倒少许的植物油，中火煎制。

煎制过程中，要多翻动培根卷使之受热均匀。

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发表于2013-12-10 19:47:28