昨夜下了一场秋雨，一早起来就嗅到清新且带着秋意的新鲜空气！一场秋雨一场寒啊眼看进入深秋了！好想出去走走看看美丽秋色。是不是该来一场愉快的秋游啊？趁着绿色还未退去，趁着枫叶正红，趁着各种果实丰收的时节，跟绚丽的秋天来约会！嗯真是好主意！

 

      天冷了发酵面团时间要抻长很多，但是烤箱散发的热量及香气却会让人觉得好幸福好满足！烘焙带给我们的绝不只是美味的食物！幸福的小厨房，幸福的烘焙生活..........

 

       今儿是【黑加仑贝果】，这个小面包不需要长时间发酵，只用水煮一煮就好，口感十分的有嚼劲儿很好吃，可以加各种干果在里面，还可以像我这样挤上巧克力酱一起吃，早餐就是它了。

 

                             

                                @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

 

 

原料：高筋粉120克，低筋粉120克，白糖20克，干酵母2克，清水140克，黄油15克，

           朗姆酒浸泡过的黑加仑干适量

           另：1升水，50克白糖

 

 

     1  除黄油，黑加仑外，所有原料放入面包机搅拌成光滑面团

     2  加黄油继续搅拌至面团扩展

     3  加入朗姆酒浸泡过的黑加仑干揉均匀

     4  均分成6份盖上保鲜膜松弛15分钟

 

    

 

     5  取一个小面团擀成椭圆形

     6  沿着长边卷起呈长条

     7  一端压扁，包住另一端首尾相连，接口捏紧

     8  逐一做好后盖上保鲜膜松弛30分钟

     9  1升清水加50克白糖煮开，放入贝果，两面各煮30秒

   10  排入烤盘，190度中层烤20分钟