长假过去一多半了，这个长假每天与家人一同度过，平时总是一个人的时候多。假期出行的朋友相信一定尝到拥堵的苦头了，人山人海的完全没了游玩的兴致！就连我们这座小城都会被人群和汽车堵塞的要瘫痪了！

 

        还是宅在家里比较实在！金秋十月是海鲜最肥美的季节！各种海鲜都会在这个时候成熟到肉质鲜嫩肥美，尤其是大螃蟹啊最讨喜，也是我们最喜欢吃的海鲜！趁着螃蟹最肥美且价格便宜的时候可以买一些速冻起来慢慢吃。

 

       烹饪螃蟹最好保持它的鲜美味道，调味料不要太多以免抢了螃蟹的鲜美。今天来一道【蟹炒年糕】，味道鲜美极了！全家人围坐在一起吃着丰盛的菜肴，来一杯小酒叙叙家常，就这样度过假期的幸福时光 ...................

 

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原料：螃蟹，年糕

佐料：鸡蛋，面粉，葱丝，姜丝，酱油，花椒粒

 

 

     1  螃蟹，年糕

     2  将螃蟹清洗干净，剁成小块

     3  将螃蟹切面先蘸蛋液，在蘸面粉，入油锅炸成金红色（过程没拍）

     4  将年糕放入开水中煮熟煮透捞出备用

 

 

     5  锅里留底油，放入一小把花椒粒爆香

     6  接着放入葱丝姜丝煸炒出香味

     7  倒入炸好的螃蟹块翻炒片刻

     8  倒入煮熟的年糕翻炒均匀

     9  倒入少量的酱油

   10  将蟹壳也一起放入小火慢慢翻炒到蟹壳变色香味溢出即可