这是我很喜欢的一道烤箱美食。我喜欢把外皮烤的脆脆的，在烤盘上铺上一层洋葱片，烤好的鸡翅散发着诱人的葱香，让人口水直流。

        原料：鸡中翅1000克，洋葱2个，辣椒酱、蚝油、排骨酱、老抽、糖、盐、孜然粉、葱姜适量。

        鸡翅解冻后沥干水分，加入辣椒酱、蚝油、排骨酱、老抽、糖、盐、孜然粉、葱姜，用手抓均匀，腌制2-4小时。洋葱切片均匀的铺在烤盘上。垫上洋葱不仅起到增香的作用，还可以适当的延长烤制的时间，可以使表皮发脆，吃起来口感更好。烤箱预热180℃，定时30分钟。

        鸡翅一般20分钟就基本上熟了，我个人比较喜欢烤的稍老一些，所以多烤了一会，因为下面垫了洋葱，也不用担心下面会烤糊。

      口感真的很不错，刚出炉的鸡翅外皮很脆，肉还是很嫩的。

发表于2013-12-30 07:56:32