记得小时候看过一部电影【小刺猬奏鸣曲】，对里面的故事情节还是记忆犹新，黑、黄、白三种肤色的小朋友和一只小刺猬共同演绎的一部儿童剧。那时是在农村看的露天电影，之所以对这部电影印象深刻，因为那时我第一次看到非洲小朋友的画面，当时很惊讶怎么会有那么黑的皮肤。前几天又把这部电影搜出来看了一遍，一晃三十年过去了，童年的趣事又浮现在脑海.............

        看完电影里可爱的小刺猬，就想做一款刺猬包。

        原料：面粉300克，可可粉20克，酵母3克，泡打粉3克，糖10克，草莓酱和豆沙馅适量。

        制作方法：面粉加酵母和泡打粉、糖，用温水和成面团，分出一小块和可可粉揉成褐色面团。分别揉光，搓条下剂子，褐色剂子要比白色面剂小一些，用擀面杖擀出一大一小两块圆皮，如图所示的压在一起，翻过来，包入豆沙馅。

       包成椭圆形，收口朝下，把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来，形成刺猬的头部。

       用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺，用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团，做成一个个小红果放在刺猬背上。醒发一会入蒸笼蒸熟。

发表于2013-12-19 13:55:35