主料：加拿大野生北极虾
配料：黄瓜 花生米 香菜
调料：大蒜 干辣椒花椒 老干妈 海鲜酱 生姜 十三香 盐 糖 美极鲜 食用油

做法：
1） 北极虾自然解冻至7成；
2） 黄瓜洗净切条，香菜洗净沥干水分；
3） 大蒜剁蓉，生姜切丝；
4） 花生米炒熟冷却；
5） 吸干北极虾表面水分，下油锅略炸捞起控油；
6） 留底油煸香蒜、姜、花椒、干辣椒，入老干妈、海鲜酱、黄瓜翻炒；
7） 放入北极虾，加盐、糖、美极鲜调味；
8） 撒入十三香、花生翻匀装盘。
 

小贴士
冷冻的北极虾不要彻底解冻，而是只解冻到七成即可，烹饪时使用大火快炸。这样可以充分锁住北极虾的水份，保持其肉质的鲜嫩。