草菇,N年前我还在超市见过一次,死贵,只是好奇,没买来吃,表面一副很不干净的样子,且也不知怎么吃,就忽略了。如今,后厨又重新燃起草菇热,寻遍所有超市,都木有,差一点就有了小烦恼。后又一想,菇类味道外形相似者还是很多的,常见的蟹味菇虽个头小,尾巴长,还是可以山寨一下的,转而心情好极,若是为了活动必须寻得草菇,寻些小烦恼,实在是愧对“幸福味”的题目。
================蚝油蟹味菇==================
原料:蟹味菇150克 青红椒适量 葱白适量 花生油半勺
调料: 李锦记天成一味特级酱油半勺 李锦记味蚝鲜1勺
做法:
1 备料。青红椒呵呵葱白切细丝。
2 蟹味菇洗净取头部使用。
3 锅内烧开水,淖一下蟹味菇捞出待用。
4 锅内放花生油烧热,下蟹味菇翻炒几下。
5 倒入酱油。
6 倒入蚝油。
7 翻炒均匀,料汁基本收干。
8 装盘,放青红椒丝和葱丝装饰,吃时可根据喜好将丝拌匀。
发表于2012-10-16 14:56:17