豆制品是中国膳食指南推荐每天都吃的一类食物，豆腐中富含优质的蛋白质，100克北豆腐约含有138毫克的钙，北豆腐就是我们说的盐卤豆腐。

烤豆腐一般用烧烤炉或者烤箱，当然煎也是可以的，今天我用的万洲太阳神灶烤的，效果也非常好，无油烟不费电。

烤好的趁热吃下，咸香爽滑、开胃生津。爱吃辣的朋友放上辣酱面，开胃无比啊。

【原料】

 北豆腐400克 

 豆瓣酱3勺白砂糖2勺

盐1勺醋2勺

酱油2勺食用油一小勺

葱香菜适量孜然适量  甜椒（不是必须，剩的就随便放了）

【做法】

1 灶放烤网。

2 铺两层锡纸。

3 豆腐切大块，六七厘米厚。

4 豆瓣酱、白砂糖、盐1勺、孜然粉放进小碗。

5 豆腐平铺锡纸上。

6 用叉子划几道。

7 烤酱调匀。

8 刷匀豆腐表面。另一面可刷也可不刷。

9 开火，中火两面烤至金黄。剩点甜椒也放进去，中和一下口感也不错。

10 酱油香醋调香醋香菜碎浇在豆腐，趁热食用。

发表于2017-05-12 14:48:10