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花样蒜泥黄瓜 精华
蓑衣黄瓜折腾人，这回来个不算很折腾的。开水淖过的黄瓜，更加清脆，建议试用。
原料：黄瓜1根 蒜2瓣 生抽1勺 醋1勺 香油适量 花椒n粒 盐1茶匙
做法：
1 黄瓜洗净，去头尾，分成等长两段。头尾并不扔掉，一起使用。
2 每段中间切花刀。
3 掰开之后，中间挖一下瓤。头尾也可切花刀。
4 锅内加清水，放花椒和盐烧开。
5 切好的黄瓜开水淖一下。
6 捞出放凉。
7 蒜拍松切成末。
8 蒜末加生抽和醋，香油调成汁。
9 调好的汁放进黄瓜，即可食用。
放一点剁椒更加漂亮。
