又到栗子飘香时，每年这个时候我都会买些板栗吃，煮粥 入菜 糖炒，，，，还会做点栗子酱。当然栗子鸡是必须滴。不过这次做的栗子鸡是加了蚝油，用电砂锅炆炖2个半小时炖煮而成的，肉质酥烂，栗子吸足了肉的香气绵绵糯糯的非常好好吃

栗子鸡是秋天的应景的美味。不但颜色很诱人，味道也很鲜美。而且还是一道营养调理的佳肴。栗子鸡营养又不会令你发胖！栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者相配更加提升了营养功效。

主料；琵琶腿 500克 板栗 300克

辅料；盐 ，葱姜 ，八角 ，酱油 ，糖 ，料酒  辣椒 蚝油

做法；

1 准备好所用食材。

2 姜切片，葱切段。

3 把鸡腿斩成小块。

4 把鸡块焯水后沥干水分

5 锅中放入少量的油，爆香八角和辣椒。

6 下入鸡块煸炒均匀。

7 小火煸炒至微黄。倒出多余的油脂。

8 烹入料酒 加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。

9 将炒好的鸡块倒入电砂锅中。

10 加入葱姜和板栗。

11 加入热水没过鸡肉。

12 接通电源 设置 炖煮功能 按下开始键  坐等吃肉。

叨唠；鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制。

发表于2016-09-29 20:24:05