青芥末与海苔结合，微微热辣的滋味，很特别。掰开一块刚烤好的费南雪，夹杂着咸香海苔碎，香味渐渐浓郁的青芥，再搭配一杯热咖啡...实在是别有风味。

材料：蛋白50克、低筋面粉20克、细砂糖50克、无盐黄油50克、杏仁粉40克、蜂蜜10克、青芥末10克、咸味海苔适量

制作过程：

1、模具抹黄油后入冰箱冷冻降温。

2、杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合过筛。

3、黄油切块，小火熬煮成棕褐色，离火过滤两次后待其降温。

4、蛋白加砂糖搅打至膨胀起泡，失去黏性。

5、加入粉类、蜂蜜，混合均匀。

6、拌入温热的榛果黄油，拌匀。

7、面糊中拌入青芥末、海苔碎拌匀，移至冰箱冷藏过夜。

8、取出面糊，分装入费南雪模中，8-9分满。

9、预热烤箱190度，中层、上下火，烘烤约12分钟费南雪边缘微焦即可。

10、出炉5分钟后脱模即可。