这个时候新鲜莲子快下市了，今天去市场看到莲子个大又新鲜，便买了一些，旁边卖禽鸟的摊子上，新鲜宰杀上桌的乌鸡也很不错，索性一并买了，再买些玉米和胡萝卜，一锅营养好汤的食材便齐了。莲子、玉米和胡萝卜可都是煲汤的好材料，与乌鸡搭配在一起，煲出的汤香浓可口，营养全面哦。

原料：乌鸡600克、莲子80克、玉米1个、胡萝卜80克

配料：油适量、盐适量、姜适量、料酒15毫升

做法：

1、原料备好；

2、锅内入适量水烧开，倒入料酒和姜片，入乌鸡焯掉血水，捞出备用；

3、焯水的同时，把玉米、胡萝卜、姜片处理干净；

4、另取一砂锅，倒入适量水，放入姜片，开火；

5、把焯过水的乌鸡放入砂锅内；

6、放入胡萝卜；

7、放入玉米，大火烧开，转最小火煲60分钟；

8、60分钟后加入莲子，再烧30分钟；

9、喝前入盐调味即可；

10、成品。

{小贴士}：

1、莲子易煮烂，可最后放入；

2、胡萝卜应适当摄入，食用过后会导致脸色发黄。

发表于2014-10-23 15:19:12