这个造型还是向金娃学来的，馅料就尴尬了，本来想按卡仕达酱的做法再加点可可粉，可是酱煮得有点稠，也不顺滑，这里就不介绍酱的做法了。

材料：高粉260克，鸡蛋1个，面包机自带勺子奶粉2大勺，油2大勺，白砂糖3大勺，鲜牛奶110毫升，盐1/3小勺，干酵母1小勺，自制可可酱
做法：

1.高粉，鸡蛋，奶粉，油，白砂糖，鲜牛奶，盐，干酵母，全部加入面包机和面桶。盐和糖不 要接触，对角放，面粉上面挖个小窝，放干酵母
2启动甜面包程序，揉面结束后停掉面包机，盖上盖子室温发酵
3.发酵至体积为2-2.5倍

4.揉匀排气，分割小剂子，静置10分钟，取一个小剂子再揉匀，用手压扁成圆形，放入一个可可酱馅心
5.包汤圆一样用皮把馅心包裹，收紧口，成为圆球
6.轻轻擀成长圆形

7.用利刀斜着在表皮划几刀，深度达到内馅，但不要划破底部的那层皮子
8.沿着长向卷起来
9.头尾相接捏紧成为圆环，放在铺了油纸的烤盘上进行二次发酵，结束后表面刷全蛋液（我这次刷的蛋清），烤箱175度，中层，烤20分钟（时间根据各家烤箱调节）.

发表于2012-10-19 10:46:41