用榛蘑熬一锅肉酱，味道堪比某牌子，绝对下饭，配馒头、卷大饼、拌面，绝对够味，

最最主要的，还是没有添加剂，

存放在保鲜盒里，每次用干净的筷子或勺子，能保存很长时间。

所需材料如下：

做法如下：

1、榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；

2、准备各类酱和香料；

3、把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；

4、锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；

5、放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出

6、锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；

7、放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；

8、炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；

9、炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。

小贴士：

炒酱的过程一定小火，时间大约20多分钟，期间要不停翻炒，避免糊锅。

发表于2015-09-20 19:25:11