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立秋之后适合吃一些，润肺的大部分是白色食材。秋季比较燥热。

莲子功效：

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

芡实的功效：

由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。

芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。

常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。

经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。

是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。

一次不食用太多。

芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。

百合功效：

百合的功效

润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌

百合的营养价值

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合的搭配禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

百合的使用效果

百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。

食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

如何挑选百合

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

1. 材料：芡实50克 莲子100克  百合1/2个 红枣7个 调料：冰糖20克

2.把材料类洗净装盘。

3.炖锅内注入适量的冷水。

4.倒入准备好的材料。

5.盖上盖子，启动糖水键顺道摁下快熟沸腾键。

6.煮到剩15分钟的时候在倒下冰糖（途中有事情提前拍了步骤图）

依然叨叨：

购莲子时要注意干湿度，通心率，大小，颜色，气味等 ，还有提前泡水煮的更糯哦，根据自己需要调整食材，百合有些苦（类似苦瓜）需提前浸泡半个小时。

发表于2015-08-13 21:27:23