这个板栗买的熟人的，突然有种被坑的感觉 。在买之前我有事先问了，她说保证新鲜。还说自己中午都有回家煮了，很好吃。我才一口气买了两斤，结果回家划开煮了一半拨出来的都是有黑边的（里头还未烂）已经没有了很漂亮的感觉。还有一半我就索性都拨开放在冰箱速冻了。事实熟人也未必信的过，买的永远没有卖的精。

昨天想起来冰箱还有这个好东东在一旁，赶紧把它煮要不就更不好吃了，孩子们都有点不太喜欢吃了，板栗口感怎么都没有那么好了。还是自己消灭吧，排骨可是被孩子们消灭光光的了。

1. 材料：板栗200克 排骨700克 生姜1小块 香葱1棵 、

   调料:生抽1汤勺 料酒半汤勺 盐3克 味精2克 白糖2克 食用油半汤勺

 2.板栗去皮，生姜 香葱和排骨洗净切好备用

 3.排骨装盘放入电气锅蒸10钟，盛出备用。

 4.坐锅上火，倒入调和油预热好放入葱头和生姜片爆香。

 5.倒入200克的板栗炒至变色，接着再倒入蒸好的排骨。

 6.倒入半汤勺的 料酒

 7.倒入1汤勺的生抽、

 8.最后倒入3克盐 2克味精 2克白糖翻炒，倒入一点汤汁焖个5分钟左右就可以出锅了。

小贴士：

*板栗的内皮用开水烫一下就好拨了。、

*生姜和料酒都是提鲜的（没有可以不放）

*蒸排骨的时候会有汤汁，留住不要倒掉可以放在后面焖板栗

发表于2013-11-15 13:54:51