好多人以为留学生活都是灰常小资文艺的，没事的时候出来逛逛街喝喝下午茶，有作业的时候背着笔记本在咖啡店里慢悠悠地写一下午。其实我们的写作业生活是：忙的时候熬夜写论文，闲下来的时候想逛街商店下午5点关门= = 不过另一方面来说，生活也可以简单，特别当你是一个吃货~~ 如果能在忙碌的日程里抽出时间给自己做一顿好吃的，就会非常满足。如果还有时间，约上几个好朋友来一边吃饭一边聊天就更好了~~ 这周末阳光正好，约了朋友来家里一起吃饭，还特地在这里学了肉夹馍做给大家。
肉夹馍果然是嗜肉族的吃货们都不可错过的一道菜，做起来是有点麻烦，也谈不上有多正宗，不过在国外也难得吃到国内的美食嘛，大家都说好吃，就很开心了
聊天的时候说起以前在武大的时候，为了吃校门口那家肉夹馍，特地做校车到门口，吃了再慢慢散步回来，真是精神可嘉
原料：五花肉 500克，面粉 300克，葱姜
调料：冰糖 盐 老卤 各式料包
酵母 泡打粉
1.准备材料。
2.五花肉放水中浸泡8小时，中途换两次水。
3.锅中烧水，放泡好的五花肉焯水。
4.焯好水的五花肉洗净。
5.平底锅不放油，下五花肉小火把油煎出来一些。
6.加入适量冰糖熬化，给五花肉上糖色。
7.电压力锅里老卤烧开，五花肉加进去，加入葱姜和格式料包（里面有八角，茴香，桂皮）。
8.加足量的盐，盖盖子煲数小时。
9.等肉的时候来做馍。面粉和酵母，泡打粉混合。
10.加温水和成面团。
11.待面团醒发后揉光，揪成等份的小剂子。
12.小剂子搓成椭圆，擀成长条。
13.从上至下卷起。
14.卷成如图，收口收在一端。
15. 用手掌摁扁。
16.稍微擀开成碗状。
17.做好的馍放到平底锅里，不放油，小火烙一下。。
18.两面变色就可以了，移到电饼铛里继续烙熟。
19.卤好的肉。
20.称出来切碎，夹在肉里就可以开吃了。
都是女生，所以馍就做的小了点，不过肉还是给的很足的吧！ var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d1125af6c910069b6d6e155'};
发表于2013-05-21 15:45:35
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