这学期虽然课少了，一周只有3天有课，但是一上就是一整天，中午只有一个多小时的休息时间，对做饭的速度是个极大的挑战= =所以我一般前一天晚上都把材料准备好，下了课回家一边洗好米煮上饭，一边炒点菜焖在饭里，做一锅饭菜一锅出的煲仔饭，方便省事也好吃哈。 这个黄豆排骨饭就简单快手，味道又足~还有锅巴呢
原料：排骨 米 葱姜 黄豆
腌料：盐 白糖 黑胡椒 生抽 老抽 烧烤酱
料汁： 蜂蜜 老抽 生抽 蚝油 料酒 （比例：1:1:2:2:2）
1.准备材料，排骨提前浸泡。
2.黄豆提前一夜浸泡。
3.排骨斩块，姜切片。
4.把排骨加适量盐，白糖，胡椒粉和姜片腌制。
5.倒入剩余腌料。
6.拌均匀，腌制过夜。
7.将米洗好加入泡好的黄豆，按1:1.1的比例加水，按下煮饭键。
8.另一边热锅下油，下葱段姜片煸香。
9.下排骨煎一下。
10.倒入腌制出来的汁翻炒。
11.此时煮饭的水刚好开了，把排骨放进去。
12.按比例调好料汁。
13.水快烧干时倒入料汁继续煮。
14.备好葱花。
15.饭煮好啦，用饭勺拌均匀。
16.撒葱花，盖盖子闷一会即可。
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发表于2013-05-14 15:22:05
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