外出旅行，现如今人们大都喜欢选择自驾游。

因为可以不受时间限制，可以停停走走。

行李不用背着，后备箱可劲儿放。

不用赶时间，想早走就早走，想晚归就晚归……

在我幼小的记忆中，对于重大节日里火车站、汽车站那种人头攒动、逃难般的场景记忆深刻，所以和大家一样，对于远途旅行，我喜欢选择自驾出行。

 

但最近响应“缓堵保畅”的号召，额每天挤公交上下班，高跟鞋是穿不成了，办公室放一双，到单位换上，上下班路上就换成平底，穿了几天，我发现还是平底舒服啊，于是就彻底平底下了去，并第一次森森体会到“解放双脚，走向幸福”的滋味。

 

咳、咳~~貌似话题跑偏儿咧！

 

说今天的菜！——【辣炒萝卜干】

长途自驾，除了带够足量的饮用水和零食，建议带些自家炒制的小咸菜，再配上发面饼子之类，比起那些甜腻腻的蛋糕面包啥的，更加可口开胃，二来也容易保存。

 

远游几次，我发现每次都是自家炒的小咸菜最受欢迎，小咸菜的最佳拍档是搭配发面小饼来吃，发面饼用刀从中间刨开，然后将小咸菜夹进去，咬一口，香、辣、脆！管饱且开胃。这帮家伙甩开腮帮子大吃的同时，还不忘数落我，“饼子咋不多买点儿，小咸菜炒的也不够，啬皮滴很！”

天地良心。

 

 

买来的酱萝卜干 ，味道咸甜，口感很脆！于是第二天我很冲动的抗回一头大萝卜，准备自己晒萝卜干吃，结果从我把切好的萝卜干晒到露台起，就一直下雨一直下雨……

 

 

【主料】萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个

【配料】葱、姜、蒜

【调料】盐、味精

【做法】

1、全部材料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个。

2、先将尖椒洗净后，切成小粒。

3、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好。

4、准备葱花、姜末、蒜片。

 

 

5、油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入。

6、待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎。

7、盛出。

8、锅内留底油，下入葱姜蒜。

 

 

9、小火炒出香味。

10、倒入萝卜干。

11、快速翻炒。

12、放入尖椒。

13、炒匀。

14、放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）

15、鸡蛋碎最后放入。

16、尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅。

 

 

可以夹馍馍、饼子，佐稀饭、面条、米饭，萝卜干也可以饭遭殃！

 

 

这道菜材料和做法都简单的要命，先将鸡蛋下油锅炒香，用锅铲铲碎盛出，重新起锅，将青尖椒碎，葱姜蒜末多加热油快炒，手边如果有咸菜干、萝卜干之类的，剁吧剁吧也扔进去一起炒，最后和鸡蛋碎混合，搁盐味精出锅！油够多、够香又够辣，能吃的辣的童鞋，尖椒一定要多点才有味道哟~~

感谢分享：）

发表于2012-11-01 11:11:24