快手菜对于上班一族非常适用，十分钟搞定一个凉拌菜，吃着开胃爽口。

 

冬天里也要经常吃点凉拌菜，很清新！

 

海凉粉是菜市场买的，和粉条的口感不一样的呀！柔软，清凉。反正很好吃的！

 

操作难度：*

制作时间：10分钟

口味特点：酸甜辣

营养保健：金针菇含锌丰富，促进儿童大脑智力发育，在日本被誉为：曾智菇。它还低钠高钾，适合肥胖、高血压和老年人食用。

注意事项：金针菇不可生食

 

海凉粉是从石花菜里提炼熬制的，含有矿物质，低热量。

 

原料：

金针菇两包、海凉粉300克、小米辣4个、黄瓜一根

调料：

一品鲜酱油两大勺、盐一小勺、糖一大勺、味精适量、香醋两大勺

香油适量、蒜末适量

1金针菇剪去根部，洗净。

2金针菇用手掰开。

3黄瓜洗净用擦板擦黄瓜的皮。要绿色的皮。

4小米辣切碎。

5小米辣放入碗里，到酱油、香醋，，味精拌。

6烧开水，放入金针菇，大约三十秒就关火迅速捞出过冷水。

7调料汁儿里放入白砂糖和盐搅拌均匀。

8蒜末放入原料里。

9放入香油。

10把调料倒入盆里，拌匀装盘。

 

小贴士：

1金针菇焯水时间要短，长了就老了。