美食这个载体承载我对生活的热爱、对美的追求，对家人的呵护，希望自己无论是清粥小菜或者饕餮大餐都能驾轻就熟，成为一名名副其实的美食家。

这是我的梦想也是我不懈的追求，在追求的过程中我体会着快乐，这就足够了。

 

说菜：

 

原料：

猪前槽肉250克，香菜一把、红辣椒丝一把

 

调料：

甜面酱一大勺、生抽一大勺、香辣汁一小勺、盐、鸡精少许

料酒一大勺、胡椒粉适量、淀粉一大勺、葱姜适量。

 

1香菜洗净切段。

2肉冷冻后，先切薄片。再切丝。

3肉丝放入碗里，放一大勺淀粉。

4料酒一勺放入肉丝里慢慢的拌匀。

5起油锅，放入干辣椒丝，辣椒丝变色马上盛出来。

6锅里放入葱姜煸炒出香味，放入肉丝。

7放入甜面酱炒匀。

8放入辣椒丝

9放香菜翻炒几下

10淋入香辣汁儿，放鸡精，翻炒出锅。

 

小贴士：

1肉必须冷冻才好切丝。

2辣椒和香菜快速翻炒，不要时间过久。