夏季，新鲜的花生大量上市，浑身都带着土的新花生，闻起来有股泥土的清香，价格还不贵，因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。新鲜的花生营养最好，而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不仅是能做为人人都爱的小零食，而且拿来做下酒小菜颇受人们欢迎。

      五香煮花生是最简单但又美味的吃法，不需要花太多的心思，甚至不需要什么厨艺，人人都能做出的健康小零食，只需花点时间等待，这馋嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。

     剥开壳来，香香的，粉粉的，一颗，两颗……吃起来一时半会儿都拿不下嘴儿，趁着这花生季，尽情享用吧。

【五香煮花生】

原料： 新花生   八角   桂皮  香叶    甘草     盐

制作：1. 刚买的新花生冲洗净上面的泥沙； 2. 准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料；3. 将洗干净的花生放入锅中，加入没过花生的水并加入大料；  4. 再加入比平时做菜量大一倍的盐； 5. 大火煮开， 转为小火， 加盖焖煮二十分钟； 6. 关火， 继续浸泡四个小时以上或者以一晚上；

    7. 泡上几个小时的花生就可以开吃了。

 小贴士： 这道小食制作起来很简单，就是清洗----煮制----浸泡，只需提醒的是加入盐的量要比平时的大上一倍，煮好后多浸泡点时间更加入味。如果觉得泡的时间太长，那就先将花生挤个小口吧。

发表于2015-07-21 10:41:58