微博上看到#冰淇淋遇上面包机，创意搭配征集大赛#的活动后，立即就引起了我的兴趣，自从家里有了冰淇淋面包机后，这面包呀、冰淇淋还真做过不少，但从未试过将它们搭配在一起。重在参与嘛， 亲自来尝试一下，但面包爱上冰淇淋， 会是什么感觉呢？

       可惜按要求， 面包只能用面包机来做，所以在面包的形状被初步限定，只能是普普通通的方盒形，那就在面包口味上下功夫吧，将它做成奶香浓郁的北海道面包； 冰淇淋我还是爱绿茶的，夏天不仅口味上清淡， 而且翠绿的色彩也很吸引人；既然它们一起坠入爱河，当然要加点甜蜜元素了，各色的水果，芒果、蓝莓、西瓜等，清新、香甜，仿佛在一同谱写爱的诗篇。。。

        夏日炎炎，冰淇淋面包盒的诱惑。当淡淡的绿茶香味的冰淇淋在奶香醇厚的北海道面包上慢慢的融化，它们相互交融在一起，那份甜蜜真的让吃过人无法忘怀。。

【缤纷水果绿茶冰淇淋面包】

 原料：北海道面包：  高筋面粉   300克  奶粉  18克   糖  30克  蛋白   45克     动物性奶油   84克  牛奶 110克  酵母  5克    黄  油  20克   盐  1小勺

       绿茶冰淇淋：牛奶100ML  蛋黄  2个   细砂糖30克  动物性淡奶油  180ML   抹茶粉 10克

       水果装饰：  芒果   西瓜  蓝莓    威化饼干   适量

 制作：1. 在面包机加入高筋面粉，加入牛奶和奶油； 2. 在面包机的一角放入盐，另一角放入糖，中间挖个小洞加入酵母；3. 选择菜单中和面的功能设定时间为20分钟； 4. 第一次搅拌停止后加入黄油； 5. 再选择基本面包的制作程序一键式完成； 6. 大约3个小时过后， 北海道面包就制作完成了；7. 将制作好的面包放凉后对切成两半， 取一半中间挖个洞；8. 这样一个面包盒就制作完成了； 

  9. 准备好制作绿茶冰淇淋的原材料；10. 将蛋黄打散， 再加入糖打发； 11.将牛奶倒入奶锅中，用小火加热煮至60度左右， 关火； 12. 冲入打散的蛋黄液， 不停的搅拌； 13. 开火继续加热，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火冷却；14. 将动物性奶油用电动搅拌器搅打成浆状；15. 将冷却好的牛奶混合液和抹茶粉一起倒入打发的奶油中； 16. 搅拌均匀放入冰箱中冷藏一个小时；

   17. 将冷藏好的绿茶冰淇淋液倒入将放入冰箱中冷冻12小时以上的冰淇淋桶； 18. 安装到面包机上，.选定面包机上的冰淇淋制作程序； 19. 20分钟后绿茶冰淇淋就完成了；20.将制作好的绿茶冰淇淋盛入小盒中，放入冰箱冷冻保存； 21. 准备好各种水果； 22. 将它们随意的摆放好在盘上； 23. 再将冰淇淋拿出来， 舀成球状放入面包盒中； 24. 最后插上威化饼装饰；

   25. 美味的“缤纷水果绿茶冰淇淋面包”就完成了。

小贴士：

1.  面包的制作我采用的后油法，先将所有除了油以外的原料放入面包机中，选择20分钟的和面程序；当第一次和面完成后再加入油脂，选择基本面包制作程序，一键式完成面包的制作；

2. 制作冰淇淋时，要注意先将冰淇淋桶冷冻12个小时以上；冰淇淋的口味可以随意选择，制作好的冰淇淋混合液也需放入冰箱中冷藏1个小时，降低其温度后再放入冰淇淋桶中，再放入面包机，选择冰淇淋制作的功能键即可；

3.  将面包切成小盒形状，方便里面放入冰淇淋球；水果按自己喜欢的随意挑选就可以了，最好颜色丰富点的； 制作过程要快，避免冰淇淋化了。

发表于2014-07-15 16:25:52