香喷喷的白米饭配着刚出锅的浓香咖喱牛肉，两碗下肚是不知不觉滴~ 咖喱

营养价值丰富，牛腩脂肪含量低，两者经慢火炖煮后，是最好的家常菜之一。

                              【咖喱牛肉块】

材料：

主食材 牛腩300g、洋葱半颗、彩椒若干

香料 小茴香、孜然、八角、桂皮、花椒等若干

制作过程：

1.焯水后的牛腩清水洗净

2.香料若干

3.洋葱半颗，切丝

4.小火煸出香味儿

5.煸炒洋葱至软烂

6.加入牛腩翻炒

7.材料倒入炖锅

8.加入椰汁和牛腩齐平

9. 大火烧开，入咖喱粉2勺（10g）

10.翻炒均匀

11.炖煮一个半小时后加入胡萝卜块（出锅前20分钟）

12.撒盐

13.大火收汁，入彩椒

14.撒鸡精，出锅

小贴士：

1.焯牛腩冷水下锅，清水冲洗干净

2.煸炒香料时可加入姜片、蒜瓣

3.咖喱膏可以替换咖喱粉

4.胡萝卜按个人口味可替换（或加入）土豆块 

发表于2013-09-20 17:58:40